L’ART CULINAIRE
Marrakech a développé un savoir-faire et des traditions riches et variées, en matière d’art culinaire. Si la Tanjia a eu le privilège de devancer les autres recettes locales, bon nombre de plats (Hergma, Medfouna, Khoubiza, Tajine …..) synthétisent les influences qui ont convergés vers Marrakech de l’ensemble du sud marocain, et constituent depuis lors des spécialités de Marrakech.
LA COURTOISIE ET LA PLAISANTERIE
Les Marrakchis ont la réputation d’être courtois, accueillants et gais, avec un grand sens de l’humour. Cependant, ce sens de la plaisanterie rend compte de certaines crispations dues à la possession d’un tel patrimoine. Quant à la chaleur de l’accueil elle est amplifiée par la prééminence du commerce et des services ainsi que de la croissance du tourisme.
LES NZAHATS
Les Marrakchis qui ont l’habitude en été, de rechercher dans les environs, un peu de fraicheur, à l’ombre des espaces boisés ou à proximité des cours d’eau, conservent jusqu’à nos jours, la tradition d’organiser des sorties en groupe, entre amis ou en famille, avec un engouement particulier pour l’oliveraie de la Menara, les jardins d’Agdal et la vallée d’Ourika ou celle de Moulay Brahim.
LA DEKKA MERRAKCHIA
Les Marrakchis sont connus pour leur passion pour la musique. Tout Marrakchi digne de ce nom, doit être capable de se prêter à l’exercice de « Kref El Mizan » chaque fois que l’occasion se présente, un exercice enraciné dans les traditions locales dont la dakka. Cette dernière fait en particulier partie des festivités d’Achoura, durant lesquelles, les quartiers de la ville se livrent pendant des nuits entières, à une véritable compétition.