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마라케시 요리법

요리법 : 독특한 문화적 특성
향토 요리

모로코 요리는 주로 아랍 및 베르베르 출신의 다양한 요리가 유대인의 영향을받은 지중해 요리입니다. 다른 북아프리카 국가의 요리와 공통된 특징에도 불구하고 모로코 요리는 독창성과 독특한 문화적 특성을 유지하고 있습니다.
모로코 요리는 다양한 문화 유산 (베르베르, 아랍, 유태인, 안달루시아)의 열매 인 풍미와 색상의 풍부함으로 인정받는 세계에서 가장 부유 한 요리 중 하나로 간주됩니다. 이 요리는 단맛 / 짠맛과 많은 향신료의 혼합이 특징이며, 다시 짭짤한 요리와 디저트에 모두 나타납니다. 따라서 모로코 요리는 그 역사와 그곳에 정착 한 연속적인 사람들을 반영합니다.
따라서 향신료는 인도 또는 이집트 상인의 캐러밴, 아랍-안달루시아 문명의 달콤하고 짭짤한 혼합물, 베르베르의 시리얼 요리 또는 유대인의 소금물에 담긴 야채까지 도입되었습니다.
모로코 요리의 주요 특징 중 하나는 사용 된 다양한 향신료의 열매 인 향이 풍부하다는 것입니다. souks에서 당신은 의심 할 여지없이 다채로운 향신료의 포장 마차와 갓 딴 허브의 강력한 향기에 매료 될 것입니다. 향신료 상인은 모로코 요리의 비밀을 기꺼이 공유 할 것이므로 주저하지 말고 요리법을 모으십시오!
그럼에도 불구하고 지역별로 다양한 요리는 모로코 전역에 존재하며 모든 가족, 특히 가족이나 종교 행사를 위해 준비된 가족과 공유됩니다. 당신은 아마도 타진을 맛볼 기회가있을 것입니다. 조림 토기 요리, 쿠스쿠스, 모로코 인들이 매주 금요일에 소비하는 상징적 인 요리, 파스 티야, 보통 닭고기 또는 필로 시트, msemen, 매일 아침 식사로 먹는 두꺼운 팬케이크에 동봉 된 해산물, 하루의 모든 식사에서 먹을 수있는 매우 완벽한 급식소 인 harira는 말할 것도 없습니다.
그리고 마라케시 지역의 전형적인 요리 인 Tanjia Marrakchia는 어떻습니까? 타원형 토기 접시의 바닥에는 사프란과 커민으로 양념 한 양고기가 불씨에서 몇 시간 동안 요리됩니다.
디저트는 땅콩, 으깬 아몬드, 참깨, 피스타치오 또는 대추로 만든 비스킷 형태로 만들거나 꿀에 담근 모로코 페이스트리의 유혹에 빠져보세요. 페이스트리는 Marrakchis의 자랑입니다.
briouates, seffa, batbot, beghrirs, chebbakias 및 기타 ghoribas에게 목록은 끝이 없습니다!
전통적인 모로코 요리의 비밀을 발견하고 싶다면 마라케시에는 많은 요리 교실이 있습니다.

마라케시의 요리사

마라케시는 또한 훌륭하거나 재 방문한 요리를 통해 모로코 요리 유산의 영향에 기여하는 요리사의 요람입니다.
모든 모로코 인은 최고의 요리사가 어머니라고 말할 것입니다. 모로코 요리는 사실 전통적으로 어머니의 일이며, 어머니의 지식은 세대를 거쳐 질투심으로 전승됩니다.
마라케시는 또한 훌륭하거나 재 방문한 요리를 통해 모로코 요리 유산의 영향에 기여하는 요리사의 요람입니다.
모하 페달, 라 키드 아구 라이, 이삼 라치 또는 라 치다 사 누네, 예를 들어 마라케시의 각 레스토랑에서 재능을 인정받을 수있는 열정적 인 셰프의 물결의 일부입니다.

모하 페달
모하 페달
이삼 라치
이삼 라치
라 키드 아구 라이
라 키드 아구 라이
라 치다 사 누네
라 치다 사 누네

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